Nos produits & fournisseurs

Pâte à pizzas

Notre pâte à pizzas est faite maison !

Nous utilisons un mélange de différentes farines artisanales de tradition française.

Un petit secret de fabrication la Fleur de Sel de Guérande qui apporte à notre pâte de délicats arômes et une texture plus légère et aérée.

Fromages

Nous utilisons du :

CANTAL AOP au lait cru et en meule de la fromagerie artisanale CONDUTIER à Pierrefort
MUNSTER AOP
PARMESAN AOP
ROQUEFORT AOP

Jambon / Lardons

Nous utilisons du:

lard paysan, des merguez et des vienoises maison de chez VIVARELLI, artisan boucher à Sarralbe
jambon supérieur découenné dégraissé
jambon forêt noire AOP

Légumes & fruits

Nos légumes sont des produits frais, coupés tous les jours.

Produits de la mer

Nous utilisons un saumon norvégien labelisé " Saveur en Or" de la maison Simon fondée en 1886. Il est salé au sel sec, fumé au bois de hêtre et tranché à la main.